Έχουμε επανειλημμένα τονίσει ότι κάθε μορφή «περιοριστικής δίαιτας» πρέπει να είναι προσωποποιημένη, για λίγες μόνο εβδομάδες, με άμεση επάνοδο στη Μεσογειακή, και με ιδιαίτερη προσοχή στα άτομα με προβλήματα υγείας. Το ίδιο φυσικά ισχύει και για τις κετογονικές.
Σας αναδημοσιεύω μια πρόσφατη ανάρτηση του Χάρβαρντ σχετικά με τη «δίαιτα ΚΕΤΟ»: «1 Μαΐου 2024.Τίτλος: «Η δίαιτα ΚΕΤΟ δεν είναι υγιεινή και μπορεί να βλάψει την καρδιά» της Julie Corliss, Executive Editor, Harvard Heart Letter (Κριτική από τον Christopher P. Cannon, MD, Αρχισυντάκτη, Harvard Heart Letter, Μέλος της Εκδοτικής Συμβουλευτικής Επιτροπής Harvard Health Publishing).
Η κετογονική (ΚΕΤΟ) δίαιτα - η οποία είναι υψηλή σε λιπαρά και πρωτεΐνες και χαμηλή σε υδατάνθρακες - δεν πληροί τα πρότυπα για μια υγιεινή διατροφή και μπορεί να μην είναι ασφαλής για ορισμένα άτομα με καρδιακές παθήσεις, σύμφωνα με μια ανασκόπηση στο τεύχος Μαρτίου 2024 «Σύγχρονα προβλήματα στην Καρδιολογία».
Η ανασκόπηση συνόψισε τα τρέχοντα στοιχεία σχετικά με το πώς οι δίαιτες ΚΕΤΟ μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου. Ενώ η δίαιτα μπορεί να μειώσει δραστικά τη μάζα λίπους και το βάρος βραχυπρόθεσμα, υπάρχουν ελάχιστα στοιχεία για οποιοδήποτε μακροπρόθεσμο όφελος.
Οι κετογονικές δίαιτες φαίνεται να μειώνουν τα επίπεδα των τριγλυκεριδίων στο αίμα αλλά αυξάνουν τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης που φράζει τις αρτηρίες. Όσον αφορά στη μείωση του σακχάρου και της αρτηριακής πίεσης, τα παρατηρούμενα βραχυπρόθεσμα οφέλη εξασθενούν με την πάροδο του χρόνου.
Οι ακραίοι περιορισμοί υδατανθράκων της δίαιτας ΚΕΤΟ, μπορεί να οδηγήσουν τους ανθρώπους να αποφεύγουν τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα και να καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες φυλλωδών λαχανικών. Ωστόσο η βιταμίνη Κ σε αυτά τα τρόφιμα μπορεί να επηρεάσει το αντιπηκτικό φάρμακο Βαρφαρίνη που λαμβάνουν αρκετοί καρδιοπαθείς.
Επίσης τα φάρμακα που είναι γνωστά ως αναστολείς SGLT-2 (γνωστά ως γλιφλοζίνες), τα οποία χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία του διαβήτη και της καρδιακής ανεπάρκειας, μπορεί να είναι ασύμβατα με μια δίαιτα ΚΕΤΟ, σύμφωνα με την ανασκόπηση. (Περισσότερα στο https://www.health.harvard.edu/.../keto-diet-is-not...»!)
Καταλαβαίνετε πως τα «διαδικτυακά παιχνιδάκια» με τη διατροφή και τις δίαιτες, μπορεί να έχουν δυσάρεστες επιπτώσεις στην υγεία πολλών ανυποψίαστων ανθρώπων. Όταν όμως συμβεί το πρόβλημα, οι διάφοροι-ες «μάγοι-ισσες» των διαιτών εξαφανίζονται, αποποιούμενοι των τεράστιων ευθυνών τους. Γι’ αυτό και πρέπει να είμαστε ιδιαιτέρως προσεκτικοί στα «εύκολα τα λόγια, τα μεγάλα» που λέει και το τραγούδι!
ΤΣΙΛΙΜΙΓΚΑΚΗΣ ΜΙΧΑΛΗΣ
Διαιτολόγος-Συγγραφέας Διαιτολογικών Βιβλίων
